Recette Parfait Gâteau nuage citron

Gâteau nuage citron. Le gâteau nuage au citron facile. Ce gâteau nuage n'est pas compliqué à réaliser comme il pourrait laisser croire. Ce gâteau nuage au citron est un vrai régal à l'heure du dessert ou du goûter.

Battre l'oeuf, le sucre et les zestes du citron. Un gâteau au citron délicieusement acidulé, appelé gâteau nuage car il est très léger et donne l'impression de déguster un nuage. Ajouter progressivement le lait infusé et le jus de citron, puis mélanger pour rendre le tout homogène. Comment le faire aussi pas dur, copain pourrait faire Gâteau nuage citron juste en utilisant 21 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Gâteau nuage citron!

Ingrédients Gâteau nuage citron

1. Préparer of Pour un moule de 18 cm à charnière.
2. Fournir of Gâteau au citron:.
3. Préparer of – 1 œuf.
4. Utiliser of – 65 g de sucre.
5. Utiliser of – le zeste d’un citron jaune bio.
6. Besoin of – 4,5 cl de crème liquide.
7. Utiliser of – 60 g de farine.
8. Fournir of – 1 g de levure chimique.
9. Besoin of Curd au citron.
10. Obligatoire of – 2 œufs.
11. Besoin of – 30 g de beurre.
12. Utiliser of – le jus de deux citrons jaunes.
13. Préparer of – 70 g de sucre semoule.
14. Obligatoire of Mousse au citron.
15. Utiliser of – 20 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse.
16. Obligatoire of – le curd au citron.
17. Fournir of – 1 feuille de gélatine.
18. Obligatoire of Meringue italienne :.
19. Obligatoire of – 2 œufs.
20. Utiliser of – 120 g de sucre semoule.
21. Utiliser of – 4,5 cl d’eau.

Je ne sais pas si vous avez déjà vu ou entendu parlé du "gâteau nuage " ? J'ai testé la version au citron , il porte très bien son nom , il est tout léger , aérien. Un gâteau au citron délicieusement acidulé, appelé gâteau nuage car il est très léger et donne l'impression de déguster un nuage. Très présent ces derniers temps sur la blogosphère.

Étapes cuisine Gâteau nuage citron

1. Gâteau au citron:Préchauffez le four à 180 degrés (th.6) Mélangez l’ œuf avec le sucre et le zeste de citron. Incorporez ensuite la crème liquide. Ajoutez la farine et la levure chimique. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 10min. Laissez refroidir sans démouler le gâteau..
2. Curd au citron Battez les œufs et ajoutez-y le sucre semoule. Ainsi que le jus des citrons. Faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y le mélange précédent. Remuez jusqu’à ce que la crème épaissit. Laissez refroidir..
3. Mousse: Mettez la feuille de gélatine pendant 10 min dans de l’eau froide. Montez la crème en chantilly. Faites chauffer 3/4 du curd au citron (environ 2-3 min) avec la feuille de gélatine préalablement égouttée. Hors du feu, ajoutez le reste du curd citron. Puis, incorporez le tout à la crème montée. Versez cette dernière sur le gâteau. Réservez au réfrigérateur pendant 3 h. Démoulez le gâteau..
4. Meringue italienne : Faites chauffer le sucre et l’eau à 118°C En attendant, montez vos blancs en neige. Quand le sirop a atteint les 118 °C, ajoutez le aux blancs en neige tout en continuant de battre au batteur électrique. Le mélange doit être ferme. Puis pochez la meringue sur la mousse au citron. Terminez par un petit coup de chalumeau..
5. Bonne dégustation.

Un gâteau au citron délicieusement acidulé, appelé gâteau nuage car il est très léger et donne l'impression de déguster un nuage. Très présent ces derniers temps sur la blogosphère. Astuces pour réussir votre gâteau moelleux au citron facile. Votre gâteau ne lève pas ? Vérifiez que vous n'avez pas oublié la levure chimique pour commencer (ca arrive même aux meilleurs lol), si.

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