Recette Savoureux ✨Soupe Orientale✨
✨Soupe Orientale✨. Recette Soupe orientale : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mixer l'oignon avec l'ail, le céleri, le bouquet de coriandre (garder quelques feuilles pour le dressage) et les tomates fraîches. C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante.
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Ingrédients ✨Soupe Orientale✨
- Obligatoire 250 g of coulis de tomate.
- Utiliser 400 g of pois chiche en bocal.
- Préparer 1 of oignon.
- Fournir 1 of céleri.
- Besoin 1 of poireaux.
- Utiliser of Fleur de sel.
- Préparer 2 cuillères à soupe of coriandre fraîche hachée.
- Besoin 2 cuillères à soupe of persil frais haché.
- Besoin 1 of cueillere à soupe d'arrow root(liant pour sauce).
- Obligatoire 150 g of lentilles vertes.
- Utiliser of Huile d'olive.
- Fournir 1 of cube de bouillon de légumes.
- Préparer 2 of poignées de vermicelles.
Comment faire ✨Soupe Orientale✨
- Laver et Émincer vos légumes : oignon céleri poireaux. Rincer vos pois chiches et enlever leurs pyjamas😁😅🙃.
- Les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive quelques minutes.
- Ajouter le persil la coriandre la fleur de sel et mélanger.
- Ajouter les pois chiches et les lentilles vertes mélanger.
- Ajouter le coulis de tomate, le cube de bouillon et de l'eau. Pour la quantité d'eau, il faut que les aliments soient bien immergés. Laisser monter à ébullition bien mélanger et Couvrez votre cocotte, la mettre sous pression en cuisson 15 minutes..
- Quand c'est cuit, ôter le couvercle et rester à feu doux, ajouter l'arrow root pour lier la sauce, bien remuer au fouet puis ajouter les 2 poignées de vermicelles et laisser cuire 5 minutes. Rajouter un peu d'eau si besoin..
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