Recette Savoureux Faux gras maison

Faux gras maison.

Amis pourrait préparer Faux gras maison juste en utilisant 15 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Faux gras maison Allons-y!

Ingrédients Faux gras maison

1. Utiliser 250 g of champignon de paris frais émincés.
2. Utiliser 1 of oignon rouge.
3. Utiliser 100 g of pois chiche en conserve.
4. Besoin 250 g of châtaigne cuites.
5. Utiliser 80 g of margarine végétale.
6. Obligatoire 100 ml of crème soja cuisine.
7. Obligatoire 1/3 of cac de mélange 4 épices.
8. Obligatoire 4 g of d'agar agar.
9. Obligatoire of Huile d'olive.
10. Obligatoire 4 of tour de moulin Poivre 5 baies.
11. Utiliser 1 of pointe de couteau de miso brun (facultatif).
12. Utiliser 2/3 of cac de sel.
13. Obligatoire 7 cl of porto blanc.
14. Besoin 5 cl of d’eau.
15. Utiliser 2 of cas de beurre de cacao (facultatif c’est plus pour que la texture se rapproche du foie gras).

Comment faire Faux gras maison

1. Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon rouge émincé et les champignons.
2. Au robot mixer les châtaignes et les pois chiche jusqu’à obtenir une espèce de poudre. Ajoutez la crème végétale et le beurre végétal. Mixer à nouveau. (c’est assez long pour obtenir une crème homogène).
3. Ajoutez les champignons, l’oignon rouge, les épices et le miso. Mixer longuement à nouveau..
4. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau le Porto et l’agar agar. (moi j’ai rajouté le beurre de cacao pour texturer le faux gras). Versez le tout dans votre mixer et mixer encore ! Une fois la texture crémeuse et homogène obtenue vous pouvez arrêter..
5. Beurrez le fond de vos terrines. (Mélange curcuma margarine pour lui donner encore un coté plus vrai) versez votre préparation et mettre au frigo au minimum 2j avant dégustation..

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