Recette Délicieuse Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits

Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits.

Amis pourrait préparer Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits juste en utilisant 29 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits Allons-y!

Ingrédients Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits

1. Obligatoire of Pour les anchois au citron :.
2. Préparer 200 g of d anchois au naturel (épiceries fines).
3. Fournir 2 of citrons.
4. Préparer 1 gousse of d ail.
5. Obligatoire 1 cuillère à café of d origan.
6. Préparer of Sel poivre.
7. Fournir 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
8. Besoin of Pour les anchois à la tomate :.
9. Fournir 200 g of d anchois au naturel (épiceries fines).
10. Préparer 1 gousse of d ail.
11. Préparer 1 of tomate.
12. Préparer of Sel poivre.
13. Préparer 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
14. Besoin 1 cuillère à soupe of vinaigre balsamique blanc.
15. Préparer of Pour les canapés au pesto rouge :.
16. Utiliser 4 of tomates séchées.
17. Préparer 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
18. Besoin 1 cuillère à soupe of pignons de pin.
19. Obligatoire 4 gousses of d ail.
20. Fournir of Poivre.
21. Fournir 2 of feuilles de basilic.
22. Utiliser of Pour les canapés foie gras oignons :.
23. Utiliser 150 g of foie gras (fait maison pour moi).
24. Obligatoire 1 of oignon.
25. Obligatoire 70 g of sucre en poudre.
26. Fournir 30 g of beurre demi sel.
27. Obligatoire of Poivre.
28. Utiliser 3 cuillères à soupe of d eau.
29. Préparer 8 of toasts.

Étapes cuisine Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits

1. Anchois au citron : égoutter les anchois les poser dans un récipient (avec couvercle) presser les citrons hacher l origan éplucher l ail le presser mélanger dans un bol l ail l huile d olive l origan et le jus de citron saler poivrer verser sur les anchois bien les imbiber couvrir mettre au réfrigérateur 12 h.
2. Anchois à la tomate : égoutter les anchois les mettre dans un récipient avec couvercle éplucher l ail le presser ébouillanter la tomate puis ôter la peau écraser la pulpe de tomate à la fourchette ajouter l huile d olive le vinaigre balsamique et l ail saler poivrer bien mélanger verser sur les anchois bien les imbiber de cette sauce couvrir mettre au réfrigérateur pendant 12 h.
3. Pesto rouge : éplucher les gousses d ail mettre dans un mortier l ail les tomates séchées le basilic les pignons de pin et l huile d olive pilonner jusqu’à obtention d une pâte épaisse et homogène poivrer.
4. Pour les canapés foie gras oignons : éplucher l oignon l émincer puis couper les tranches en deux mettre dans une casserole le sucre et le beurre dès obtention d un caramel léger ajouter les oignons remuer sans cesse ajouter l eau puis laisser réduire à feu doux laisser refroidir.
5. Au dernier moment : griller les toasts les couper en quatre sur une moitié mettre du pesto rouge couper des petites tranches de foie gras sur l autre moitié des toasts mettre un peu de confit d oignon et une tranche de foie gras dessus sortir les anchois du réfrigérateur les mettre dans des petits plats avec leur marinade c est prêt! Bon appétit 😋.

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