Recette Parfait Marbré façon Cyril Lignac

Marbré façon Cyril Lignac. Salut et bienvenue sur la chaîne Miki'Pastry ! Je réalise aujourd'hui l'excellent CAKE MARBRE de Cyril Lignac 🤩 Une recette très simple a réaliser mais. L'automne s'est installé à La Pâtisserie !

Je n'avais pas encore essayé la recette de Cyril Lignac, pourtant très tentante. Ce cake-là est ultra régressif grâce à son glaçage rocher au lait qui cache une couche de croustillant praliné & crêpes dentelles. Recette Cake Marbré, Marbré Chocolat Vanille, Gateau Marbré Chocolat, Dessert Chocolat, Fondue Au Chocolat, Recette Patisserie, Gâteaux Et Desserts, Patisserie Facile, Boulangerie Patisserie. Comment le faire aussi assez facile, vous pourrait servir Marbré façon Cyril Lignac juste en utilisant 24 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Marbré façon Cyril Lignac!

Ingrédients Marbré façon Cyril Lignac

1. Besoin of l’appareil à cake nature :.
2. Utiliser of ‐30 g de beurre doux.
3. Besoin of ‐100 g de jaune d’œufs.
4. Préparer of ‐130 g de sucre semoule.
5. Utiliser of ‐70 g de crème liquide.
6. Préparer of ‐100 g de farine T55.
7. Besoin of ‐2 g de levure chimique.
8. Fournir of l’appareil à cake chocolat :.
9. Préparer of ‐30 g de beurre doux.
10. Préparer of ‐80 g de jaune d’œufs.
11. Besoin of ‐110 g de sucre semoule.
12. Obligatoire of ‐20 g de cacao en poudre non sucré.
13. Préparer of ‐60 g de crème liquide.
14. Besoin of ‐90 g de farine T55.
15. Obligatoire of ‐2 g de levure chimique.
16. Besoin of Enrobage lait et amandes :.
17. Fournir 50 g of d’amande hachées.
18. Fournir 225 g of chocolat au lait.
19. Obligatoire 50 g of d’huile de tournesol.
20. Préparer of Feuillantine pralinée :.
21. Utiliser of ‐50 g de chocolat au lait.
22. Utiliser of ‐10 g de beurre doux.
23. Utiliser of ‐90 g de praliné noisette.
24. Préparer of ‐50 g de feuillantine.

Cuisine Attitude, Cyril Lignac, Elsa, un cours de cuisine et des ravioles partout ! La recette des financiers tigrés au chocolat façon Cyril Lignac, avec un cœur de ganache au chocolat et des perles de chocolat croquantes. Dutch baby pancake aux prunes reine-claudes. Porridge banane chocolat façon banana bread.

Comment cuisine Marbré façon Cyril Lignac

1. Pour la feuillantine: Faire fondre le chocolat et le beurre séparément. Mélanger le chocolat fondu avec le praliné et le feuillantine. Incorporer le beurre fondu. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu, découper un rectangle de la taille du moule à cake Réserver au frigo.
2. Pour l'appareil cake nature: Faire fondre le beurre Mélangez les jaunes d’œufs tempérés avec le sucre Ajoutez la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure Mélangez délicatement au fouet Incorporez le beurre fondu.
3. Pour l'appareil cake chocolat: Faire fondre le beurre Mélangez les jaunes d’œufs tempérés avec le sucre et le cacao Ajoutez la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure Mélangez au fouet.
4. Préchauffer le four à 165° Beurrez et farinez un moule à cake Garnir le moule de la moitié de l’appareil à cake nature, puis de l’appareil chocolat puis de la seconde moitié de l’appareil nature. A l'aide du dos couteau créer les marbrures. Enfournez pour 45 min. Laisser refroidir..
5. Déposer le cake sur le rectangle de feuillantine pralinée..
6. Pour le glaçage: Dans un bain marie faire fondre le chocolat à 45° Ajoutez l’huile de tournesol et les amandes torréfiées Laissez refroidir un peu et coulez sur le cake au dessus d'une volette. Laissez prendre au frigo. C'est bon vous pouvez déguster..

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